Zonder vriesbrand bewaren.

 

Als je je heerlijke zomerfruit of groenten uit eigen tuin wilt invriezen, moet je erop letten dat er geen vriesbrand ontstaat. Dit gebeurt als levensmiddelen – want het geldt ook voor vlees en vis – niet goed verpakt zijn en in de vriezer met lucht in aanraking komen. Doordat het product uitdroogt, ontstaan lelijke plekken.

Je kunt dit voorkomen door in ieder geval echte diepvriesfolie, -zakjes en -bakjes te gebruiken. Ook holtes in de verpakking verminderen de kwaliteit van de producten, want de zuurstof die daarin is opgehoopt vertraagt het vriesproces. Druk het er zoveel mogelijk uit.